为进一步提升校园食品安全管理水平，守护师生饮食安全，江苏省南京市鼓楼区市场监管局近期对辖区校园食品安全开展排查整治专项行动。

执法人员对学校食堂食品留样等关键环节进行检查。鼓楼区市场监管局供图

执法人员重点对学校食堂的经营资质、进货查验、原料贮存、食品留样等关键环节进行检查，强化问题闭环整改，着力解决食品安全管理不规范、制度执行不到位、后厨环境不卫生、“三防”设施不完备等问题。截至目前，鼓楼区共检查74家学校食堂，问题整改率100%。

鼓楼区市场监管局相关部门负责人说，各学校要进一步健全食品安全管理制度，严格落实校长（园长）负责制，严格执行食品安全“日管控、周排查、月调度”等相关工作制度，建立并完善校园食品安全监管档案，建立供货商管理评价制度。鼓楼区市场监管局将加大对学校食堂的监督检查和抽检频次，提升校园食品质量安全水平。